MIELE di CILIEGIO SELVATICO
Viene prodotto all'inizio di primavera, quando il Monte Canto ricco di ciliegi selvatici, ci appare in tutta la sua bellezza con i primi numerosi fiori bianchi delle piante spontanee di Ciliegio (fam.Prunus avium).
Per un buon raccolto è importante che le famiglie delle api siano sufficiemente sviluppate nel periodo di questa fioritura.
- COLORE: ambrato, dorato
- CRISTALLIZZAZIONE: relativamente rapida, dà generalmente origine a una massa pastosa, con cristalli fini
- ODORE: ricorda quello dei fiori da cui deriva
- SAPORE: può essere avvicinato a quello della mandorla amara o dei noccioli di ciliegia
- PROVENIENZA: Parco del Monte Canto
Attestato "ROSA d' ARGENTO" 2018 