MIELE di TIGLIO
E' ricavato dalla fioritura estiva di alberi del genere Tilia (fam. Tiliacee).
Apprezzato per il profumo aromatico che ricorda quello dei fiori da cui proviene, conosciuti per le proprietà calmanti e sedative.
- COLORE: da giallo chiaro a verdastro
- CRISTALIZZAZIONE: raramente a grana grossa, più spesso in pasta cremosa
- ODORE: aromatico
- SAPORE: penetrante
- PROVENIENZA: valli Bergamasche: val Brembana e val Taleggio